
Miljöerna som utgörs av ängsfruktsodlingar i Åsnenområdet anses tillhöra
de vackraste och mest artrika miljöer som människan skapat.
ÄPPELMUST

Ingrid Marie 63 cl
En must gjord på 100% äpplen från Folaboda Gård.
In orchards where the sunlight spills, Among the whispers of the hills,
Grows Ingrid-Marie, a jewel bright, With skin of blush and heart of light.
A tender crunch, a dance of flavor,
Sweetness lingers, a taste to savor. Each bite, a story, crisp and clear,
Of autumn days and harvest cheer.

Folaboda Gårdsblandning 63 cl
En must på blandade äppelsorter från odlingen.
With cider’s warmth and pies that bake, In every slice, a memory we make.
From tree to table, nature’s design, In every apple, a story entwined.
So here’s to the fruit, in its glory, A simple pleasure, a timeless story.
Let’s celebrate the apple’s grace, A symbol of love, in every place.

Björksav/ingefära 33 cl
En hälsodryck från gårdens Signe Tillish-äpplen.
In a garden bright, where flavors collide, Ginger and apple, a duo with pride.
Crisp and sweet, the apple’s delight, Spicy and warm, ginger ignites.
A dance of the senses, a fragrant embrace, Together they mingle, a perfect grace.
In cider, in salads, or baked in a pie, Their harmony sings, as flavors fly high.
VINÄGER
Vinäger gjort på Folaboda gårdsäpplen.
Finns både som olagrad och lagrad i två år.

Äppelcidervinäger
Olagrad
A splash on the salad, a drizzle on bread,
The heart of the kitchen, where flavors are bred.

Äppelcidervinäger
Lagrad i 2 år
In pickles and sauces, it finds its true voice,
A humble companion, yet worthy of choice.
In the quiet dawn where the meadows lie,
A whisper of harvest, a promise in the sky,
With the sun’s gentle rise, the dew softly glows,
On the fields of the farm where the spirit flows

ALKOHOLHALTIGA DRYCKER

Kruskräppa
Kruskräppa, även känd som ”herdeväskan”, är en ört som är känd för sina hjärtformade fröskidor och sina delikata vita blommor. Den har använts inom traditionell medicin i århundraden, ofta för att hjälpa till med matsmältningsproblem och Malbec Select som ett naturläkemedel mot blödningar.
Rik på vitaminer och mineraler är kruskräppa också känd för att stödja den allmänna hälsan och immunförsvaret. Örten trivs i olika miljöer och finns ofta i trädgårdar och ängar. Dess kulinariska användningar inkluderar att tillsätta färska blad i sallader eller brygga dem till örtteer för deras lugnande egenskaper.

Älggräs
Älggräs, som vanligtvis kallas mjölkört, är en doftande ört känd för sina vackra kluster av vita blommor. Traditionellt har den använts för att lindra smärta och inflammation på grund av sitt naturliga innehåll av salicylsyra, som liknar aspirin.
Denna mångsidiga ört växer rikligt i fuktiga ängar och längs flodbanker, och lockar pollinatörer med sin söta doft. Inom matlagning kan älggräs bryggas till te eller användas för att smaksätta efterrätter, vilket ger en unik aromatisk profil.
Dessutom har det en betydande plats inom folkmedicin och associeras ofta med behandling av matsmältningsproblem och respiratoriska åkommor.

Hallonblad
Hallonblad, är bladen från hallonplantan, Rubus idaeus. De används ofta i örtteer och traditionell medicin för sina påstådda hälsofördelar, inklusive stöd för menstruationen och hjälp med matsmältningen. Rika på vitaminer och mineraler kan hallonblad också användas för att främja avslappning och lindra stressymptom. I vissa kulturer konsumeras hallonbladste under graviditeten för sin potential att stärka livmodermusklerna. Dessutom kan hallonblad användas i olika kulinariska tillämpningar, vilket ger en subtil smak till rätter och drycker.

Isop
Isop, som vanligtvis kallas hyssop, är en flerårig ört som tillhör familjen mynta, Lamiaceae. Den kännetecknas av sina aromatiska blad och livfulla blå eller lila blommor, som attraherar olika pollinatörer. Traditionellt har isop använts inom örtmedicin för sina potentiella antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper.
Inom matlagning kan bladen användas för att smaksätta rätter, teer och likörer, vilket ger en unik mintig och något bitter smak. Isop trivs i väldränerad jord och i full sol, vilket gör den till ett populärt val för trädgårdar och örtland.

John Allan´s beska
Fläderblom, eller fläder, är känd för sina delikata, doftande vita blommor som blommar sent på våren och tidigt på sommaren. Dessa blommor används ofta för att göra syror, teer och likörer, som uppskattas för sin söta blommiga smak och arom.
Gullris, är en livlig gulblommig växt som blommar sent på sommaren och ofta förknippas med ängar och fält. Malört är en bitter örtlikör som har sitt ursprung i Sverige och är känd för sin intensiva smak och unika arom.
Tillsammans speglar dessa tre element en unik aspekt av den skandinaviska kulturen, där naturens rikedom omfamnas i kulinariska och dryckestraditioner.